冷蔵の宅配食「シェフの無添つくりおき」、共働き家庭が申し込む前に知っておきたいこと

「シェフの無添つくりおき」は、化学調味料や保存料に頼らずに調理した惣菜を、冷蔵のまま週1回届ける宅配食サービスです。この記事では運営会社とプラン内容、冷蔵タイプならではの受け取り・保存の制約、「無添加」表示の読み方、冷凍宅配食との違いを整理します。

シェフの無添つくりおきはどんなサービスか

運営は株式会社AIVICK（アイヴィック）です。京都市南区八条町に本社を置き、東京・品川にもオフィスを構えています。同社は冷凍タイプの宅配食「FIT FOOD HOME」や「FIT FOOD 100」も手がけており、シェフの無添つくりおきはその中で冷蔵（チルド）で届く惣菜宅配という位置づけです。

公式サイトでは、専属の管理栄養士がメニューと栄養設計を監修し、シェフが手作りした惣菜を週替わりで届けると説明されています。届いた惣菜は温めるだけで食卓に出せるため、平日の調理時間そのものを削れる点が売りです。

プラン・料金・配送の基本情報

2つのプランと目安の量

プランは2種類。食卓サポートプランは主菜2種と副菜3種の計5パックで、3人家族の夕食2回分が目安。食卓おまかせプランは主菜3種（各2パック）と副菜6種の計12パックで、4人家族の夕食3回分が目安とされています。メニューは週替わりで、利用者が個別に選ぶことはできません。

価格と送料

公式サイトに表示されている通常価格は、食卓サポートプランが5,173円（税込）、食卓おまかせプランが13,607円（税込）で、いずれも送料990円（税込）が別途かかります。初回は割引と送料無料の案内が出ていますが、割引率や初回価格はキャンペーンで変わるため、申し込み時に公式サイトで最新の表示を確認してください。1人前あたりに直すと、サポートプランで約860円、おまかせプランで約1,130円です（送料を含めない単純計算）。

冷蔵便での週1回配送

配送はヤマト運輸のクール便（冷蔵）で、週1回のペースです。配達曜日は土・日・月から選べ、時間帯も午前中から21時までの枠で指定できます。賞味期限はお届け日を含めて4日間、一部エリアは3日間と案内されています。配送エリアは北海道・沖縄と一部離島が対象外という情報がありますが、対象かどうかは公式サイトの郵便番号検索で確認するのが確実です。支払いはクレジットカード決済が案内されています。

冷蔵タイプの宅配食は冷凍と何が違うか

申し込み前にいちばん理解しておきたいのが、この「冷蔵で届く」という形態です。冷凍の宅配食と比べると、生活への当てはまり方が違います。

まず受け取りのタイミングを選びにくくなります。冷凍宅配食は冷凍庫に入れておけば数か月単位で持ちますが、冷蔵は届いた週のうちに食べきる前提です。旅行や出張が入る週はスキップの手続きが必要ですし、受け取りを忘れると食べられる期間が一気に短くなります。

一方で、冷凍庫の容量を圧迫しないのは利点です。冷凍宅配食は10食まとめて届くと家庭用冷凍庫の大半を占領しますが、冷蔵タイプならその心配がありません。加熱解凍を経ないぶん、煮物や和え物の食感、ソースの分離といった点で仕上がりが変わりにくいのも冷蔵ならではです。

冷蔵タイプと冷凍タイプの宅配食の比較

価格は税込表示をもとにしていますが、各社ともプラン改定やキャンペーンが頻繁にあります。最終的な金額は各公式サイトで確認してください。冷蔵タイプは単価が安いわけではなく、「調理の手間と冷凍庫のスペースを買う」性格の強いサービスだと分かります。

「化学調味料・保存料不使用」という表示の読み方

消費者庁は「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」（令和4年3月30日策定）で、誤認を招きやすい不使用表示を10の類型に整理しています。商品を否定する話ではなく、表示を正しく読むための前提として役立つ知識です。

たとえば「化学調味料」は食品表示基準に定められた用語ではありません。原材料表示の上では調味料（アミノ酸等）と書かれるのが正式で、ガイドラインでは食品表示基準にない用語を使った不使用表示が類型のひとつに挙げられています。また、原材料に含まれていた添加物が最終製品では効果を発揮しない「キャリーオーバー」や、製造工程で使われて最終製品には残らない「加工助剤」は、そもそも表示が免除される仕組みです。つまり原材料表示に添加物名が並んでいないことと、製造の全工程で添加物が一切使われていないことは、厳密には同じ意味ではありません。

不使用表示全般に共通する話なので、詳しくは無添加表示のルールを解説した記事もあわせてご覧ください。気になる点は公式サイトの原材料表示や問い合わせ窓口で個別に確認するのが確実です。

向いている人・向いていない人

向いているのは、平日の夕食の調理時間を丸ごと削りたい共働き家庭、冷凍庫に空きがない家庭、週の決まった曜日に確実に在宅できる家庭です。家族3〜4人分をまとめて用意したい場合は量の設計が合いやすくなっています。

向いていないのは、帰宅時間が読めず受け取りが安定しない人、外食が多く週の食数が読めない人、その日の気分でメニューを選びたい人です。一人暮らしではサポートプランでも3人前×2食分あり、数日で食べきるのは難しくなります。

申し込み前に確認しておきたいこと

定期便は初回のキャンセルができず、2回目以降はいつでも解約できると案内されています。スキップは次回配送の数日前が締切で、地域によっては締切が早まります。過ぎると当該週分は届いてしまうため、予定が読めない週は早めの操作が安全です。アレルギーはメニューを選べない以上、対応可否と原材料の開示方法を事前に問い合わせておくとよいでしょう。

よくある質問

シェフの無添つくりおきの公式サイトを見てみる

※本項には広告リンクを含みます

まとめ

シェフの無添つくりおきは、株式会社AIVICKが運営する冷蔵タイプの惣菜宅配で、週1回・週替わりのおまかせメニューが届きます。冷凍庫を使わずに済み仕上がりも変わりにくい一方、賞味期限が届いた日を含め4日程度と短く、受け取りの確実さが前提になるサービスです。「化学調味料・保存料不使用」の打ち出しも、消費者庁のガイドラインを踏まえて表示の仕組みを理解したうえで判断すると、期待とのずれが起きにくくなります。価格・初回キャンペーン・配送エリアは変更されることがあるため、申し込み前に必ず公式サイトで最新の表示を確認してください。

出典 消費者庁、商品・サービス情報は各社の公式サイト